Cách làm bánh flan sữa chua lạ miệng đơn giản giải nhiệt ngày nắng nóng

2

Bánh flan vốn chẳng hề xa lạ với mọi người nhưng bánh flan sữa chua thì không phải ai cũng biết. Sự kết hợp mới lạ này sẽ thay đổi hương vị bánh flan truyền thống từ ngọt sang chua nhẹ rất hấp dẫn và kích thích vị giác. Không chỉ vậy, cách làm bánh flan sữa chua lạ miệng lại đơn giản hơn rất nhiều khi không phải sử dụng đến công cụ hấp hoặc nướng bánh và có tác dụng giải nhiệt cực thích hợp cho mùa hè. Hãy cùng với dầu dừa thiên nhiên cô Hoài xem ngay món bánh tuyệt vời này được làm ra như thế nào nhé.

 hinh anh cach lam banh flan sua chua 1

Chuẩn bị

Phần bánh

  • 8g bột gelatin
  • 2 lòng đỏ trứng
  • 40g đường
  • 160ml sữa chua
  • 2~3 giọt tinh chất vani
  • 300g sữa chua
  • 10ml rượu brandy

Phần caramen

  • 40g đường
  • 60ml nước
  • 1 muỗng nước cốt chanh

Cách làm

Bước 1: Làm caramen

Cho nước và đường lên bếp đun cho đến khi đường tan hết, nước có màu vàng cánh gián thì tắt bếp, cho nước cốt chanh vào khuấy đều. hinh anh cach lam banh flan sua chua 8

Nhanh tay đổ hỗn hợp ra khuôn, chỉ đổ 1 lớp mỏng rồi để ra một bên chờ đông. hinh anh cach lam banh flan sua chua 7

Bước 2: Làm bánh

Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 30 phút hinh anh cach lam banh flan sua chua 4

Cho trứng và đường vào tô lớn, đánh cho đến khi trứng và đường tan hinh anh cach lam banh flan sua chua 3

Sữa tươi đun nóng rồi đổ vào hỗn hợp trứng  và đường đã đánh tan, khuấy đều sao cho trứng không bị vón cục rồi đặt lên bếp đun cho nóng già thì tắt bếp hinh anh cach lam banh flan sua chua 12

Cho gelatin vào hỗn hợp trên khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn, sau đó tiếp tục cho sữa chua, rượu brandy và vani vào, khuấy đều. Múc hỗn hợp vừa làm vào khuôn đã có caramen rồi để vào tủ lạnh, chờ đông là dùng được. hinh anh cach lam banh flan sua chua 10

Thành quả hinh anh cach lam banh flan sua chua 6

 hinh anh cach lam banh flan sua chua 9Bánh flan sữa chua thật dễ làm phải không nào, lại không cần dùng đến lò nướng hay nồi hấp phức tạp nữa. Món bánh khi hoàn thành sẽ thật mềm mịn, có mùi thơm thơm của trứng sữa và vị chua nhẹ của sữa chua cực hấp dẫn, mới nghe thôi đã thấy thèm rồi. Đang mùa nóng bức, bạn hãy trổ tài ngay để cả nhà giải nhiệt nhé.

Share.

About Author

Chuyên các món ăn ngon và những câu chuyện cần biết để nâng cao kĩ năng nội trợ cho chị em phụ nữ, trò chuyện với mình bằng cách comment ngay bên dưới nhé